December 28th, 2013 , 03:26 pm

В первой части рассказа мне бы хотелось немного показать сам город и его окрестности, каким можно увидеть Цюрих не только в сезон праздников, но и в будни; рассказать, почему я люблю этот город.

Ощущение Рождества приходит уже в тот момент, когда самолет заходит на посадку и становятся видны аккуратные домики, деревья в серебристой дымке. Вы еще толком ничего не рассмотрели, не ступили на швейцарскую землю, а уже знаете: что-то сегодня будет; что-то волшебное и доброе.
Спеша приобщиться к прекрасному, мы вылетели из Москвы утренним рейсом Swiss-а, который, о, счастье, отныне не шести, а девятичасовой. Скидывая разницу во времени (зимой это 3 часа), прибываем в Цюрих в 11 утра; и вот весь день впереди.

Что бы из аэропорта Цюриха попасть в город, достаточно перейти в соседнее здание и сесть на поезд, идущий в сторону Zürich Hauptbahnhof (главного вокзала Цюриха).

Билеты можно купить в кассе или автоматах. Для разовой поездки вполне подойдет дневной билет. Мы, планируя большое количество передвижений не только по городу, но и по стране, с заходами в музеи, обзавелись swiss pass"ами . Большой плюс данного проездного состоит в том, что охватывает всю Швейцарию и, путешествуя по ней, нет нужды сверяться, верный ли билет у вас на руках.

С корабля на бал, с поезда в гущу событий - где, как не в Цюрихе, гордящимся своей самой большой крытой ярмаркой. На главном вокзале города установлена великолепная ель, подарок компании Swarovski, а вокруг нее жарят каштаны, разливают по кружкам глинтвейн, заворачивают в шуршащую бумагу подарки.. Да, началось!:)

И вот уже видно шпиль Фраумюнстера (Fraumünster)..

Но обо всем по порядку:) Трио главных символов Цюриха, пожалуй, будет выглядеть так: Фраумюнстер , Гроссмюнстер (Grossmünster) и Церковь святого Петра (St. Peter).

Какой бы путеводитель вы не открыли, везде найдете их. Как водится, не обошлось без легенд. Особенно в этом плане отличился Гроссмюнстер, который, как говорят, был основан самим Карлом Великим. Далее сведения разнятся, то ли королю явился олень, то ли его собственный конь преклонил колена на месте захоронения святых Феликса и Регулы. Как бы там ни было, происшествие было расценено как знак свыше и на месте отстроен мужской монастырь.

В ходе реформации Гросс- и Фраумюнстер сменили курс и стали протестантскими, коим также является и Святой Петр.
Гросс- внушительнее и основательнее, но многим будет милее изящный Фраумюнстер, особенно, если вспомнить его прекрасные витражи, созданные Марком Шагалом. Туристы туристами, но и многие местные жители приходят в собор не только с тем, что бы помолиться, но и просто помедитировать, подумать, глядя на на подлинное произведение искусства, пронизанное светом.

Отсюда, из самого сердца города отправляются по Цюрихскому озеру круизные кораблики.

И грех не посвятить один из них такой прогулке: попрощаться с лебедями, грациозно скользящими по воде, и отправиться любоваться Альпами.

Длинный день, свежий воздух..как не проголодаться. За аутентичными рецептами лучше отправляться в рестораны центральной части Цюриха, многие из которых расположены в домах различных гильдий.

Достойный вариант для продолжения знакомства с городом и традициями - Zeughauskeller . Находится он на центральной улице города, Bahnhofstrasse 28A (beim Paradepaltz) и славится такими прекрасными вещами, как запеченная целиком свиная нога, сосиски во всевозможных вариантах и меч бургомистра (Bürgermeister Schwert).

О мече-то и поведаю:) Нужно быть очень голодным или очень жадным, чтобы заказывать такой меч на себя одного. Потребуется как минимум пара хороших едоков.

Как только такие найдутся, заказывайте и ждите. Не только своего заказа, но и удивления окружающих.

Официант принесет самое настоящее холодное оружие:) Лезвие его оборачивается телятиной и в таким виде обжаривается. Далее уже в вашем присутствии мясо отделяется от меча.

На гарнир же ожидайте решти, традиционное картофельное блюдо. В таком виде, как здесь, решти немного напоминает большой драник, но готовится не из свежего, а из отварного картофеля.

На десерт возьмите яблочный пирог с ореховой начинкой и глазурью из абрикосового джема. Или закажите воздушный, невероятно шоколадный мусс. Место действия обязывает такой мусс быть чем-то исключительным.
Кроме того, не выходя из ресторана можно совершить небольшое гастрономическое путешествие в Люцерн, познакомившись с местным пряником (Luzerner Lebkuchen). Готовят его по старому семейному рецепту с медом, специями и цедрой. В самом деле, зимнее лакомство!

Во второй части нас с вами ждут рождественские базары Цюриха, горячий глинтвейн, раклет и поющее дерево:)

Кстати, если вы планируете встречать Новый Год в этом замечательном городе, то возьмите на заметку: 31 декабря в Цюрихе пройдет самая крупная вечеринка Швейцарии с фейерверком над Цюрихским озером - Новогоднее волшебство от Цюрихской ассоциации владельцев отелей.

Новый год в Швейцарии отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января. Канун праздника называется Днем Святого Сильвестра, в честь Папы Римского Сильвестра I. В 314 году он одержал победу над морским чудовищем Левиафаном, который собирался уничтожить мир. Епископ умер 31 декабря 335 года. Этот день стал религиозным праздником.

Празднование Нового года начинается с традиционного семейного ужина и продолжается веселыми гуляниями и маскарадами на улицах и площадях городов и деревень.

Самые масштабные гуляния проходят в Женеве и Цюрихе. Улицы городов украшаются гирляндами, нарядными елками, витрины торговых центров -новогодними инсталляциями. На площадях и улицах устанавливаются праздничные ярмарки и базары (Christkindlimarkt).

Главный базар Швейцарии располагается в Цюрихе на вокзале Хауптбанхоф. Гостей города с перрона встречают торговые павильоны в виде деревянных избушек. На ярмарке продаются сувениры, подарки, елочные украшения и ремесленнические изделия. Покупатели могут полакомиться ароматным глинтвейном, рождественскими пряниками, марципанами, раклетом, горячим шоколадом, колбасками и каштанами. В центре ярмарки возвышается главный атрибут зимних праздников - нарядная ель.

Традиции и обряды

Празднование Нового года в Швейцарии связано с необычными традициями и обрядами.

Забавное традиционное развлечение - карнавалы Сильвестр-Клаусов. Швейцарцы надевают на себя маскарадные костюмы, красивые и устрашающие маски, примеряют на себя образы чертей и демонов, звенят колокольчиками и погремушками. Ряженые разгуливают по улицам городов, в деревнях заходят в дома и распевают песни, за что хозяева одаривают их лакомствами и деньгами. Жители Швейцарии верят, что Сильвестр-Клаус в доме - хороший символ, который оберегает от злых духов.

Интересная новогодняя традиция - обмен домашней выпечкой. Хозяйки выпекают печенье по семейным рецептам, упаковывают его в яркие коробочки и подарочную бумагу. Женщины верят, что капля сливок, которая падает на пол, принесет в дом благополучие и процветание. Друзья, родственники и соседи обмениваются праздничным печеньем.

В качестве подарков на Новый год швейцарцы посылают своим близким поздравительные открытки с символикой удачи: поросятами, четырехлистным клевером, трубочистами.

Новогодний ужин в Швейцарии не отличается обильным застольем. Традиционные блюда - раклет и фондю, основным ингредиентом которых является сыр. В качестве десерта хозяйки готовят домашнее печенье, пончики, горячий шоколад. Среди алкогольных напитков швейцарцы предпочитают шампанское.

Города и курорты

Зимние каникулы в Швейцарии пройдут насыщенно и весело.

Крупные города: Цюрих, Женева, Люцерн, Берн сочетают в себе уютную атмосферу средневековых улиц и яркое праздничное убранство. В новогоднюю ночь рестораны и кафе устраивают для посетителей развлекательные программы и маскарады. Любители шопинга обрадуются праздничным скидкам и изобилию товаров на ярмарках.

Провести новогодние каникулы спокойно и интересно можно в кантоне Тичино на берегу Женевского озера. Отдыхающих приятно удивит мягкий климат, живописные пейзажи рек, озер и Альпийских гор. Местная культура и кухня отличаются особым колоритом. В поселке Интранья можно посетить средневековую церковь и мост. Виадук над ущельем реки Изорно - популярное место для джамперов.

В швейцарских Альпах разместились лучшие европейские горнолыжные курорты: Церматт, Саас-Фе, Гштаад, Кандерштег, Гриндельвальд, Вербье, Кран-Монтана. Туристов ожидают прекрасные виды нетронутой природы, сухой климат и профессиональные лыжные школы.

Подготовка к самому теплому семейному празднику в Цюрихе начинается еще в конце ноября, именно тогда начинают работать первые рождественские ярмарки, и в воздухе появляются чудные запахи специй, поджаренных орехов, свежих булочек.

День ото дня все больше и больше гирлянд, огней.. Про огни стоит сказать отдельно: в декабре река Лиммат,а за ней и Цюрихское озеро становятся поистине волшебными. По доброй традиции в определенный день, выбранный для фестиваля Lichterschwimmen, всякий желающий может зажечь свечу, огни спускаются на воду, один за другим вливаясь в золотой поток из сотен подобных.

Не секрет, что главным средством передвижения по Цюриху является трамвай. Но Рождество - время чудес, и касаются они даже транспорта. Во время предпраздничных гуляний можно встретить совершенно особый вагончик, весело звенящий на бегу.

Правит им не кто иной, как сам Санта, а в помощниках у него ангелы.

Столь необычный транспорт создан специально для детей (которые, как вы понимаете, хорошо вели себя в прошлом году:)), во время путешествия маленьких пассажиров ждут не только красоты Цюриха, но - что гораздо интереснее в таком возрасте - сладости и сказки.

А если конфет, собранных во время путешествия, оказалось мало, то и детям, и взрослым строго показана прогулка по центру Цюриха с заходом в кондитерскую или кофейню.

Но раз зайти в фондю-хижину, и станет понятно: есть особое очарование зимнего времени, которое достойно того, чтобы его дожидаться.
Один из таких домиков носит название Piz Europa (Europaallee Passage), туда-то мы и с моими спутницами и отправились за ужином и настроением, которое не найти более негде, кроме как в таких традиционных местах.

Кипящий бульон, шоколад..во что только не макают тонкие длинные вилки любители этой идеи. Но прочь лукавые выдумки, зовущиеся "китайскими" и да здравствует сырное фондю.
При всей кажущейся простоте, рецептура и пропорции, конечно, секрет каждой хижины, каждой хозяйки. Но общие очертания известны: существует много разновидностей сырного фондю, в зависимости от кантона и сортов сыра. За сим кушаньем приходят семьями, большими компаниями - уж поверьте, сыра столько, что на всех хватит.

Что можно найти в меню? Добрых 6 видов фондю! От альпийского и Moitié-Moitié (с грюйером и фрибурским вашераном) до несколько неожиданного с трюфелями и шампанским.
Перед этим гостям непременно предложат отведать салата. Скажем, зеленого с поджаренным беконом и яйцом вкрутую.
Или лепешку с луком и зеленью, приготовленную в печи.

А затем зажгут горелку и принесут то самое, долгожданное фондю. Предположим, вы выбрали эмменталь и грюйер - отлично! Их смешают с белым вином и киршем (вишневой настойкой), приправят мускатным орехом. Вот и кусочки хлеба, которые крепятся на тонкие длинные вилки и погружаются в расплавленный сыр.

Не забудьте загадать желание, если едите фондю в первый раз!
Десерт? Не думаю, что до него кто-то добирается:) Хотя, лимонный сорбет или крем с кусочками безе должен быть неплох. Проверьте, если для него место останется;)

Напоследок ночной Цюрих с крыши нашего отеля -

Туристическая компания Travel Plan - "Коллекция путешествий DSBW" организует в 2019 году экскурсионные туры в Швейцарию. Швейцария - удивительная страна, которую обошли стороной войны и невзгоды прошедшего столетия. Для многих она является образцом комфорта и умиротворения. Швейцария многолика и разнообразна. Здесь уживаются разные традиции и культуры: немецкоязычный Цюрих и франкоязычная Женева, говорящий на итальянском Тичино - все они часть единой, но очень разной страны.

Экскурсионные туры в Швейцарию позволяют нашим путешественникам увидеть все разнообразие культурой жизни этой страны. В сезоне 2019 года мы разнообразили нашу "Коллекцию путешествий DSBW" и предлагаем по очень конкурентоспособным ценам как только Швейцарию так и в сочетании с Югом Германии - Баварией.

В наших турах Вас ждут не только Цюрих и Берн, Женева и Люцерн, Монтре и Вивей, но и Рейнские водопады и средневековый Штайн-ам-Райн, Ужин фондю в Грюйере и многое другое.

У нас Вы также найдете много интересных туров, охватывающих сразу три страны - Швейцарию, Германию и Австрию.

Швейцария - очень интересная в экскурсионном и познавательном плане, но достаточно дорогая страна. Мы разработали наши программы таким образом, чтобы стоимость путешествия по Швейцарии была бы сопоставима с турами в другие страны и регионы Европы. Имея большой опыт работы по Швейцарии, мы предлагаем разнообразные туры как в саму Швейцарию, так и в комбинации с Баварией или Италией.

В 2019 году мы переработали отдельные детали в наших программах и считаем их одними из лучших. Использование собственного транспорта позволяет нам обеспечивать как высокое качество обслуживания, так и гарантировать все заявленные даты проведения туров.

Рождество в Швейцарии - любимое время местного населения и многочисленных туристов. Города наряжаются, всюду рождественские базарчики, в воздухе витает запах глинтвейна, сдобы, сыра, колбасок! Одним словом – очуметь! Но и в швейцарских городах оно выглядит по-разному. Например, размах декораций и народных гуляний в Женеве и Цюрихе различается в разы. В Женеве в старом городе одиноко стоит единственная ёлка, кое-где натянуты световые гирлянды и всего 4-5 домика рождественской ярмарки. И это всё. Тоска зелёная. То ли дело Цюрих! Вышли на вокзале, челюсть и упала! Так и лежала где-то на коленках, заставляя радоваться за каждым новым поворотом, в каждом новом переулке по-новому! Декорации менялись, как в дорогом голливудском фильме! Вернее, как в дорогой голливудской рождественской сказке! Весь город украшен маленькими лампочками на длинных тонких тросах, они свободно свисают, колыхаясь, создавая полную иллюзию звёздного неба! Главная улица Цюриха Bahnhofstrasse (она же Вокзальная) разукрашена на все лады. Вдоль всей улицы через каждые 100 м в люки воткнуты живые пушистые ели, все они украшены обычными разноцветными шарами (как в моём детстве), все в одном стиле! Витрины, двери, окна соперничают между собой по красоте декорирования. И ты идёшь с открытым ртом, широко раскрытыми глазами и восхищаешься, восторгаешься, удивляешься! И как только вроде бы начинаешь привыкать, а тут опа – и новая сказка! Завернули за угол банка UBS, а там на небольшой площади они такую сказку сотворили – Голливуд отдыхает! Всюду небольшие елочки, возле них – подарочные коробки. В коробках – инсталляции на различные темы, оттуда музыка тихонько играет. В коробке со Щелкунчиком, знаменитый вальс Цветов! Было очень приятно! Венец красоты – большая ёлка! Очень красивая! Все ели натуральные, не скупятся, не экономят! В старом городе Рождественская ярмарка, в домиках пекут блины, пончики, чуросы, жарят колбаски, чесночные хлеба, глинтвейн льётся рекой! Самый вкусный, который я до сих пор пила на Рождественских базарах! Всюду витает запах раклета! Страна сыров и шоколада! На специальном помосте, выстроенном в форме ёлки, пел хор. Рождественские и новогодние песни. На каком-то славянском языке. На польском или на чешском – точно не поняла! Очень красиво пели! Целый концерт! В Нидердорфе (Niederdotf – в буквальном переводе «нижняя деревня») – часть старого города Цюриха, другая рождественская ярмарка. Народ толпами радостно перемещается от ярмарки к ярмарке. На закуску приберегли главную ярмарку в здании Центрального Вокзала. С главной ёлкой страны! Ёлка украшена кристаллами Сваровски. Внизу под ёлкой витрины с украшениями, как вариант подарка к Новому Году! Среди колье было одно, в котором Николь Кидман в Мулен Руже снималась. Ну и масса других, милых дамскому сердцу, штучек! Впечатлений – масса! Ощущение достатка и уверенности в завтрашнем дне! Как сказала одна моя подруга: «Жирненькое рождество!» А у меня было ощущение сказки! Волшебства! Надежды, на лучшее! И искренняя вера, что и у нас всё наконец-то будет хорошо!